國立屏東大學教育學院週會「品嘗廚師到總經理的味蕾」

　　國立屏東大學於本(103)年12月8日（星期一）在民生校區大禮堂舉行教育學院週會專題演講。隆重邀請台糖長榮酒店鄭東波總經理，為教育學院師生進行「品賞廚師到總經理的味蕾」演講。

　　台糖長榮酒店鄭東波經理擁有42年豐富的旅館服務與餐飲服務經驗，能由基層廚師達到今日的成就著實讓人敬佩不已。總經理將人生比喻為「一道菜」，透過人生經歷向在座師生提及人生哲理，其中最重要的即是「待人處事」的道理，總經理即使身為飯店高層，仍然每日向員工、客人打招呼，由此培養圓融的人際調節能力與良好的品德，並用不同的視野發現不同的人生價值，在幫助他人的過程中也累積人生經驗。此外，總經理認為即使人生已有豐厚的事業成就，但「生命成就」才是造就人生價值的關鍵，必須抱持著積極樂觀的心態珍惜當下，並落實終生學習的精神。

　　藉此演講機會，鄭總經理提到「讀書的目的」有三點：一、培養文化素養，以不同角度看待生命的價值；二、了解生命智慧，助人為快樂之本；三、學習明辨是非，落實終身學習。總經理在自我生涯發展中，體會到求知的本質並非死記書中知識，而是從中發掘內在價值並應用於生活中，以此豐富和精彩人生。然而，在艱困的打拼歷程中，他的動力來源則是「企圖心」、「不服輸」、「好勝心」以及「積極進取」的精神，期許自己能夠成為後進的追求目標，並為教育盡一份心力。總經理以此激勵在座師生，在人生的旅途中縱使會面臨諸多挑戰與困境，仍要保有自我的初衷與動機，如此必能打破藩籬，力爭上游。

　　然而，在現今競爭激烈的社會中，產業人才的需求趨勢也逐漸改變，如今需求趨勢已從「知識／技術」取向轉為「態度」取向，人才講求的不僅是技能和專業，更重視的是員工的『態度與精神』。鄭總經理認為稱職的員工必須是個性卓越、肯學習、有熱情與品德，並且能夠幫助團隊成長的人。此外特別提醒在座同學，在未來求職面試時需保有責任感、誠實、主動積極的精神，並培養創意的思維和秉持對工作的熱情，如此一來才能夠獲得主管的青睞。除此之外，更要培養自我高EQ，維持良好的品德，學習尊重與愛的道理，不論工作與生活都將能更愜意愉快。

　　最後，鄭總經理認為教育的價值在於「學習如何思考」，學生在求知的歷程中，必須時時思考學習的價值以及人生的目標。在此總經理列舉的「大學生應學習的人生目標科目」中，首先要保持運動的習慣，有自己的「信念」和「夢想」，培養一技之長。在生活中學習「關懷」社會，陶冶哲學與人生文化涵養；在工作中具備工作「美德」，具有「計畫」的能力，並且能夠掌握身處的「空間」。除此之外，更要培養「國際觀」思維，具備國際「語言」，並養成「時事分析」的習慣。在未來也要建立「理財」觀念，開始有「養老計畫」之規劃。所謂「機會是留給準備好的人」，鄭總經理以此勉勵本校學生必須勤於閱讀，養成作筆記的好習慣，並謹記全世界都是導師的道理，期許學生達到人生目標。

（秘書室影像工作室　黃暉淳）

(右起)國立屏東大學古源光校長致贈禮品於台糖長榮酒店鄭東波總經理、國立屏東大學教育學院張慶勳院長合影(圖1：國立屏東大學提供)

教育學院全體師生熱烈鼓掌歡迎鄭總經講座(圖2：國立屏東大學提供)

台糖長榮酒店鄭東波總經理分享豐富經驗談(圖3：國立屏東大學提供)

(右起)國立屏東大學教育學院張慶勳院長致贈感謝狀於台糖長榮酒店鄭東波總經理(圖4：國立屏東大學提供)